چگونه ماهی را به کودکان بد غذا بدهیم

دادن ماهی به کودکانی که بد غذا هستند، می تواند چالش برانگیز باشد، اما با صبر و حوصله و استفاده از روش های خلاقانه، می توانید این ماده غذایی مغذی را وارد رژیم غذایی آنها کنید. در اینجا چند راهکار وجود دارد:

**1. معرفی تدریجی و زودهنگام:**

* **شروع از سنین پایین:** متخصصان اطفال توصیه می کنند که بعد از 6 ماهگی و شروع غذای کمکی، ماهی را به تدریج و به مقدار کم به رژیم غذایی کودک اضافه کنید.
* **انواع ماهی ملایم:** از ماهی هایی با طعم ملایم و استخوان کم مانند ماهی سفید، قزل آلا، سالمون و تیلاپیا شروع کنید.
* **مقدار کم:** ابتدا با یک قاشق چای خوری شروع کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.

**2. روش های پخت و آماده سازی جذاب:**

* **طعم دار کردن:**
* **استفاده از طعم دهنده های مورد علاقه کودک:** می توانید ماهی را با موادی مانند آبلیمو، سیر، جعفری، شوید، ادویه های ملایم و سبزیجات معطر طعم دار کنید.
* **تهیه سس های خوشمزه:** استفاده از سس های ماست، سس گوجه فرنگی خانگی یا سس های بر پایه سبزیجات می تواند ماهی را جذاب تر کند.
* **مرینیت کردن:** قبل از پخت، ماهی را در مخلوطی از روغن زیتون، آبلیمو، سیر و ادویه جات بخوابانید تا طعم بهتری پیدا کند.
* **روش های پخت متنوع:**
* **بخارپز:** این روش، رطوبت ماهی را حفظ می کند و باعث می شود نرم و لذیذ شود.
* **آب پز:** ماهی آب پز شده را می توانید با سبزیجات پوره کنید و به عنوان غذای کمکی به کودک بدهید.
* **کبابی:** کباب کردن ماهی طعم دودی و جذابی به آن می دهد.
* **سرخ کردن:** اگرچه سرخ کردن بهترین روش نیست، اما می توانید ماهی را به صورت تکه های کوچک و با روغن کم سرخ کنید تا ترد شود.
* **فر:** پختن ماهی در فر با سبزیجات، یک غذای کامل و مغذی است.
* **بافت مناسب:**
* **پوره کردن:** برای کودکان کوچکتر، ماهی را پوره کنید تا خوردن آن راحت تر باشد.
* **تکه های کوچک:** ماهی را به تکه های کوچک و بدون استخوان خرد کنید تا کودک به راحتی بتواند آن را بجود.
* **ترد کردن:** بعضی از کودکان بافت ترد را بیشتر دوست دارند. می توانید ماهی را آغشته به آرد سوخاری کنید و بپزید.
* **تزیین جذاب:** غذای کودک را با استفاده از سبزیجات رنگارنگ تزیین کنید تا اشتها آورتر شود.

**3. پنهان کردن ماهی در غذاهای دیگر:**

* **کتلت ماهی:** ماهی را پوره کنید و با سیب زمینی پخته، تخم مرغ، پیاز رنده شده و ادویه جات مخلوط کنید و به صورت کتلت سرخ کنید.
* **کوکو ماهی:** ماهی را به صورت پوره درآورید و با تخم مرغ، سبزیجات معطر و ادویه جات مخلوط کنید و در تابه سرخ کنید.
* **سوپ ماهی:** تک