- مرغ ماهی
- مرکز مقالات
- چرا برخی از ماهیها بوی گند میدهند
چرا برخی از ماهیها بوی گند میدهند
خلاصه
1405/06/14
:بوی نامطبوع بسیاری از ماهیها به دلایل مختلفی رخ میدهد که اصلیترین آنها شامل موارد زیر است: * **تغییرات شیمیایی (فسفین):** با گذشت زمان و نگهداری نامناسب، برخی ترکیبات آ
:بوی نامطبوع بسیاری از ماهیها به دلایل مختلفی رخ میدهد که اصلیترین آنها شامل موارد زیر است:
* **تغییرات شیمیایی (فسفین):** با گذشت زمان و نگهداری نامناسب، برخی ترکیبات آمینها در بدن ماهی تجزیه شده و گاز فسفین یا سولفیدهای گوگرد تولید میکنند که بوی تند و گند میدهد.
* **میزان تازگی:** ماهیهای فاسد یا قدیمی بهطور طبیعی بو میدهند زیرا باکتریها شروع به تکثیر شدهاند و فرآیند تجزیه آغاز شده است.
* **نوع گونه:** برخی از گونههای ماهی به طور طبیعی ترکیبات گوگردی در بدنشان دارند که باعث ایجاد بوی خاص (که ممکن است برای برخی افراد نامطبوع باشد) میشود، مانند بعضی انواع سمک یا خاویار.
به طور خلاصه، بو معمولاً نشانهای از **فساد** یا نگهداری نادرست است، مگر اینکه آن ماهی ذاتاً بوی مشخصی داشته باشد.
* **تغییرات شیمیایی (فسفین):** با گذشت زمان و نگهداری نامناسب، برخی ترکیبات آمینها در بدن ماهی تجزیه شده و گاز فسفین یا سولفیدهای گوگرد تولید میکنند که بوی تند و گند میدهد.
* **میزان تازگی:** ماهیهای فاسد یا قدیمی بهطور طبیعی بو میدهند زیرا باکتریها شروع به تکثیر شدهاند و فرآیند تجزیه آغاز شده است.
* **نوع گونه:** برخی از گونههای ماهی به طور طبیعی ترکیبات گوگردی در بدنشان دارند که باعث ایجاد بوی خاص (که ممکن است برای برخی افراد نامطبوع باشد) میشود، مانند بعضی انواع سمک یا خاویار.
به طور خلاصه، بو معمولاً نشانهای از **فساد** یا نگهداری نادرست است، مگر اینکه آن ماهی ذاتاً بوی مشخصی داشته باشد.
فروشنده های مرغ ماهی به ترتیب ستاره در سایت مرغ ماهی
اگر شما هم به کار خرید و فروش مرغ،ماهی،گوشت گوسفند،گاو،شتر،شتر مرغ،تخم مرغ،سوسیس و گالباس،محصولات لبنی،پروتئینی و غیره مشغول هستید با کلیک روی دکمه درج آگهی و نام شما در این صفحه در سایت «مرغ و ماهی» ثبت نام نموده و سپس خودتان را معرفی کنید.
فروشندگان مرغ و ماهی به ترتیب ستاره در سایت مرغ ماهی
سایر مطالب آموزشی سایت مرغ ماهی :
- آیا ماهی کولی برای طبخ مناسب است
- ماهی تن چه خواصی دارد
- چرا ماهی در یخچال تغییر رنگ میدهد
- گوشت مرغ سرد است یا گرم
- کدام ماهی مناسب رژیم است
- چگونه ماهی را خشک کنیم
- آیا خوردن زیاد مرغ مضر است
- آیا گوشت مرغ برای زخم معده مناسب است
- چه ادویههایی برای مزهدار کردن ماهی مناسب است
- آیا گوشت مرغ برای تقویت سیستم ایمنی مفید است
- آیا ماهی منبع روی است