چه کسانی نباید ماهی مصرف کنند

مصرف ماهی برای اکثر افراد سالم بی‌خطر و حتی بسیار مفید است، اما گروه‌های خاصی از افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند یا از مصرف برخی انواع ماهی خودداری کنند. این گروه‌ها عبارتند از:

**1. زنان باردار و شیرده:**

* **نگرانی:** جیوه موجود در برخی از ماهی‌ها می‌تواند به سیستم عصبی جنین و نوزاد آسیب برساند.
* **توصیه:**
* از مصرف ماهی‌های با جیوه بالا مانند کوسه ماهی، اره ماهی، شاه ماهی خال مخالی و کاشی ماهی خودداری کنند.
* مصرف ماهی‌های کم جیوه مانند سالمون، میگو، کنسرو ماهی تن (نوع کم جیوه)، ماهی کاد و قزل آلا را محدود به 2 تا 3 وعده در هفته کنند.
* قبل از مصرف هر نوع ماهی، در مورد میزان جیوه آن تحقیق کنند.

**2. کودکان:**

* **نگرانی:** مشابه زنان باردار، جیوه می‌تواند برای کودکان مضر باشد.
* **توصیه:**
* مصرف ماهی‌های با جیوه بالا را برای کودکان محدود یا حذف کنید.
* میزان مصرف ماهی‌های کم جیوه را بر اساس سن و وزن کودک تنظیم کنید. با پزشک کودک مشورت کنید.

**3. افراد مبتلا به آلرژی به ماهی:**

* **نگرانی:** واکنش‌های آلرژیک می‌توانند از خفیف (مانند خارش و کهیر) تا شدید (مانند آنافیلاکسی) متغیر باشند.
* **توصیه:**
* از مصرف هر نوع ماهی و محصولات دریایی که ممکن است با ماهی آلوده شده باشند، خودداری کنند.
* برچسب مواد غذایی را با دقت بخوانند.
* همیشه داروی ضد آلرژی (مانند اپی‌نفرین) همراه داشته باشند.

**4. افراد مبتلا به بیماری‌های خاص:**

* **بیماری‌های کلیوی:** برخی از انواع ماهی‌ها سرشار از فسفر هستند که می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی مشکل‌ساز باشد.
* **نقرس:** ماهی‌های روغنی مانند ساردین و شاه ماهی حاوی پورین هستند که می‌تواند سطح اسید اوریک را در خون افزایش داده و باعث تشدید نقرس شود.
* **مصرف داروهای خاص:** برخی از داروها ممکن است با ماهی تداخل داشته باشند. به عنوان مثال، وارفارین (داروی ضد انعقاد خون) ممکن است با مصرف زیاد ماهی‌های روغنی تداخل داشته باشد.

**5. افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند:**

* **نگرانی:** ماهی خام یا نیم‌پز می‌تواند حاوی باکتری‌ها و انگل‌هایی باشد که برای این افراد خطرناک هستند.
* **توصیه:** از مصرف سوشی، ساشیمی و سایر غذاهای دریایی خام یا نیم‌پز خودداری کنند.

**نکات مهم:**

* این فهرست جامع نیست و ممکن است شرایط دیگری نیز وجود داشته باشد که مصرف ماهی را برای برخی افراد نامناسب کند.
* همیشه قبل از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
* انتخاب ماهی از منابع معتبر و پایدار می‌تواند به حفظ سلامت محیط زیست و کاهش خطرات آلودگی کمک کند.

به طور خلاصه، اکثر افراد می‌توانند از فواید مصرف ماهی بهره‌مند شوند، اما گروه‌های خاص باید احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت نمایند.